Viengadīgs kāpostdzimtas augs, ēdamā daļa ziedkopa un tās pamatne. Jāvāc tehniskajā gatavībā, kamēr ziedpumpuri vēl nav attīstījušies. To vegetācijas periods 60-100dienas. Ir šķirne ziemas ziedkāposti, ko stāda septembra sākumā, bet ražu vāc aprīlī vai maijā. Ziemā daļa lapu aiziet bojā, bet pavasarī ataug no jauna.

Ziedkāpostu vegetācijas periods atkarīgs no šķirnes. Svarīgs kvalitātes rādītājs ir lapu forma. Jo vairāk lapu, jo lielāka kāposta galviņa. Parasti ziedkāpostu galviņas ir baltas vai iedzeltenas.

Ziedkāpostu optimālajai temperatūrai jaut +20 grādi, bet galviņas ierišas +14 grādu temperatūrā. Dēsti jāaudzē podiņos, kūdras kubos vai kastēs. Dēsti ar vaļējām saknēm slikti ieaugas un slimo ar melnkājai līdzīgu slimību, kur augi aiziet bojā 3nedēļu laika pēc iestādīšanas. Stādi pirms izstādīšanas jāapstrādā ar previkuru. Ja pievieno vēl aktaru, augi tiek pasargāti no kāpuriem un laputīm. Biezība 3 vai 4 augi uz kvadrātmetru.